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南阳翻糖蛋糕技术培训
浏览: 发布日期:2017-12-12
我们坚持品质,特色,创意,精致的烘焙教学,拒绝平庸,秒变烘焙时尚达人!
精致是我们的特色,所教学员的作品不ps,随便看!
100%无需经验,注重操作,每位学员人手一套工具,包教包会!
100%一次性收费,不再收取任何材料费,可享受技术终身免费进修
如果没有充足的学习时间,可分次不定时上课,直到学完项目课程。
1、热风式咖啡豆烘焙机
  热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气,再让空气通过一个加热线圈使其温度升高,利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆,热风不但可以提供烘焙时所需要的温度,也可以利用气流的力量翻搅咖啡豆,一举两得。
  优点:热效率高,加热快,生豆受热比较均匀,易控制。
  缺点:因为加热效率高,容易导致升温过快,造成豆子“夹生”,而且升温过高容易使得焦糖化反应不够充分。
  味道特点:酸度明显,味道比较干净单纯,但是味道的丰富性不够而且缺乏深度,而且深度烘焙容易产生刺激性味道。
  2、直火式咖啡豆烘焙机
  顾名思义,直火式就是用火焰直接对咖啡豆加热。演变至今,直火的“火”除了一般的火焰(包括瓦斯炉火与炭火)之外,还包括红外线与电热管。
  优点:烘焙时间较长,使得焦糖化反应比较充分,味道比较丰富,
  缺点:容易造成烘焙不均,火候控制不好的话还容易烧焦咖啡豆,形成焦苦味。
来烘你欢心吧,河南洛阳烘你欢心烘焙培训基地。
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